今年夏天，央视八套晚间黄金档播出的谍战热剧《叛逆者》，曾出现这样两个镜头：

《叛逆者》第七集，初次涉足西餐厅的林楠笙拿着菜单犹豫不决，风情万种的舞女蓝心洁（朱珠饰）老练地吩咐服务生：“两份布里昂牛排——五分熟，两份蘑菇汤，两杯解百纳。”

《叛逆者》第八集，林楠笙来到舞厅等候蓝心洁期间，服务生给他送来两杯红葡萄酒：“先生，你要的两杯解百纳。”

这两场戏的时代背景是1936年，在当时的上海滩，“解百纳”毫无疑问指的就是张裕解百纳干红葡萄酒。蓝心洁在西餐厅要的解百纳是“两杯”，林楠笙在舞厅要的解百纳也是“两杯”，这说明当时的舞厅已经有“杯卖”服务。

事实上，早在1925年的张裕广告中，就有“在各大饭店、酒楼开瓶零卖，一人便饭亦可饮用”之规定。据资料显示，在30年代的上海酒吧，喝张裕解百纳已成为一种时髦风尚。

张裕酒文化博物馆珍藏着一张拍摄于1937年5月31日的老照片，照片上方有说明文字“中华工业展览会沪联所陈列处摄影，廿六年五月卅一日”。

沪联所即张裕葡萄酿酒公司与烟台啤酒公司驻沪联合发行所的简称，陈列处即沪联所参加中华工业展览会的展厅。照片显示，陈列处的布局为一间酒吧，吧台后面站立着3位身穿旗袍、留着烫发的招待员，看上去端庄大方、训练有素。

张裕沪联所工作人员大合照

沪联所创建于1936年4月，地址在静安寺路二十号新世界游乐场西首，原址即今天的南京东路与西藏中路交汇处的新世界城。

当时的“张裕葡萄酿酒公司组织系统表”显示，沪联所下辖“批发”、“门市”、“酒排”3个部门，“酒排”即Bar（酒吧）的另一种译名。

1939年10月20日《东方日报》刊登的一篇文章也曾描述：“从‘新世界’西走，想尝一下国产的啤酒，便停留于静安寺路二十号，张裕分公司的酒吧间里……除了烟台啤酒只销远东一角外，像红玫瑰、樱甜红、正甜红、解百纳、白玫瑰、大宛香、佐谈经、雷司令、烟台香槟、珍珠红之类，都是世界各地士绅名媛们日常的饮料。”

民国时期《东方》杂志上的张裕葡萄酒广告页面

却说中华工业展览会沪联所陈列处这间酒吧，门头装饰为仿紫禁城宫殿和玺彩画，右侧外墙写着“张裕酿酒公司”和陈列处编号“65”，左侧门柱写着“纯粹国产，清冽芬芳”。

招待员身后的转角式酒柜，摆放着张裕公司的各种酒。吧台前面有3只高脚凳，酒吧门口右侧还有一张小桌和两只矮凳，参观者可以坐下来试饮、洽谈。

上图的局部放大细节图，可清晰看到酒的价格

酒吧左侧门柱下面立着一块落地广告牌，主题图案为一串葡萄，内容为英文，主题是“节减你的葡萄酒开支，购买用本土葡萄酿造的烟台葡萄酒”，并且列出3款酒的售价——可雅白兰地3元，味美思加香葡萄酒2.75元，解百纳干红葡萄酒1.35元。下面还有一句“在这里可以买一瓶带回家”。

来自《字林西报》的张裕同期海报，其标价与沪联所酒吧的广告牌价格一致

根据当时的相关报道，中华工业展览会于1937年5月28日至6月17日在跑马厅（毗邻新世界游乐场）举办，上海市代理市长俞鸿钧为开幕式剪彩，参展中外厂商有150余家。张裕酿酒公司与烟台啤酒公司的沪联所经理陈守经，还被主办单位指派为“华方高级职员”之一（共有3位），“以襄助场务经理”。

上海是民国时中国的“时尚之都”。那时候上海时尚的上流人士们最爱在歌舞酒吧中流连，穿中式旗袍、西式礼服，跳摩登的“国标舞”，而张裕解百纳则是他们杯中最“时髦”的酒饮。如今，张裕解百纳依然是中国人餐桌上的主流饮品，佐味中国人的美好生活。

90，正当红。未来，我们将继续努力，让中国葡萄酒成为更多人的时尚之选。

点击图片，开启你的解百纳时刻

·END·

点击下方图片，浏览往期精彩内容>>>